Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou

898

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 188,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 4 hodiny

Bielkoviny * 9,3 gr.

Tuky * 10,5 g

Sacharidy* 17,1 gr.

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou

Obsah

Recept na julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou, ktorý vám navrhujem uvariť, je jemný a krémový. Voňavé huby a jemné kuracie mäso sa výborne hodia k smotanovej omáčke.

Prísady

Proces varenia

Na julienne pripravte potrebné potraviny.

Kuracie filety opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do nádoby s kefírom, vložte do chladničky na marinovanie na 2-3 hodiny, najlepšie je to urobiť večer a nechať marinovať cez noc.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno ostrým nožom. Polovicu masla a nakrájanú cibuľu vložíme do dobre rozohriatej panvice, na miernom ohni opražíme do priehľadnosti.

Šampiňóny opláchneme a osušíme, ošúpeme a nakrájame na stredné kocky. Nakrájané huby vložte do panvice s cibuľou a smažte, kým sa šťava úplne neodparí. Dochutíme soľou a korením, premiešame. Odstráňte z tepla a preložte na tanier.

Marinované kuracie mäso osušíme a nakrájame na stredné kocky, opečieme na dobre rozohriatej panvici do zlatista, osolíme a okoreníme. Miesto s vyprážanými hubami.

Do predhriatej panvice dáme maslo a rozpustíme, pridáme pšeničnú múku a za stáleho miešania opražíme do krémova.

Postupne prilejeme smotanu, ochutíme soľou a korením, podľa chuti pridáme muškátový oriešok. Premiešame a privedieme k varu. Zapnite rúru, aby sa predhriala.