Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou na panvici

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou na panvici

1826

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 172,7 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 9,8 g

Tuky * 11,5 g

Sacharidy* 25,1 g

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou na panvici

Obsah

Voňavé julienne pod syrovou kôrkou je skvelou voľbou pre rodinnú alebo sviatočnú večeru. Výdatné, stredne slané, s príjemnými krémovými tónmi, mimochodom, julienne bude pôsobiť ako teplé občerstvenie. Dnes ponúkame možnosť rýchleho varenia - na panvici. Chuť julienne to neovplyvní, zmení sa iba forma prezentácie.

Prísady

Kurací rezeň 2 ks Cibuľa 3 ks Zeleninový olej 2 - 3 lyžice Čerstvé šampiňóny 600 gr. Soľ chuť Mleté čierne korenie 1 štipka Smotana 33% alebo Smotana 30% 300 ml. Pšeničná múka 4 lyžice Maslo 60 gr.

Proces varenia

Kuracie filety umyjeme v tečúcej vode, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké pásiky. Vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte na strednom ohni, až kým nebude jemný. Potom pridajte kura na cibuľku nakrájanú na malé kocky a opečte do zlatista.

Šampiňóny umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a necháme 5-10 minút zaschnúť od vody. Potom huby nakrájame na tenké plátky a vložíme do panvice s cibuľou a kuracím mäsom, restujeme, kým sa tekutina neodparí.