Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou v tartaletkách

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou v tartaletkách

1009

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 247,8 kcal

Časti 15 portov.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 14,4 g

Tuky * 12 gr.

Sacharidy* 34 gr.

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi so smotanou v tartaletkách

Obsah

Všetci varíme julienne aspoň raz v živote. Existuje mnoho variácií jeho podávania: v pekáči, v kokosových miskách, hrncoch, lístkovom cestíčku atď. Dnes budeme variť julienne v tartaletkách - ďalšia možnosť na podávanie julienne po častiach na stole. Tartaletky majú zvyčajne malú veľkosť, takže veľa z nich sa získava z daného množstva prísad. Samotné tartaletky je možné kúpiť hotové alebo, ak je to žiaduce, pripravené sami.

Prísady

Proces varenia

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Vložíme do predhriatej panvice s maslom a restujeme do zlatista.

Šampiňóny umyjeme v tečúcej vode a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli. Potom ich nakrájajte na malé kocky a vložte do panvice s cibuľou, smažte, kým sa tekutina neodparí.

Kuracie filety umyjeme v tečúcej vode a vložíme do hrnca, zalejeme vodou a zapálime. Privedieme k varu a varíme do mäkka. Potom filé vyberieme na tanier a necháme vychladnúť. Potom ho nakrájame na malé kocky. Vložte filé do panvice s hubami a cibuľou, premiešajte a posypte múkou.