Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi s kyslou smotanou v rúre

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi s kyslou smotanou v rúre

3481

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 177,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 9,8 g

Tuky * 13,2 gr.

Sacharidy* 19,4 g

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi s kyslou smotanou v rúre

Obsah

Pokračujeme v téme julienne a ponúkame vám variant rodinnej julienne, pečenej vo veľkej forme pre celú rodinu. Úžasná kombinácia vyprážaných húb a cibule s jemným kuracím filé zapečená v kyslej smotane s kôrkou z hnedého syra. Náš recept na Julienne je skvelým teplým jedlom na rodinný obed alebo večeru.

Prísady

Proces varenia

Kuracie filety umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a položíme na dosku na krájanie. Filety nakrájajte na tenké prúžky, posypte soľou a korením a nechajte marinovať 15-20 minút.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.

Cibuľu vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte do zlatista. Huby umyjeme, dáme na kuchynskú utierku a necháme osušiť od vody. Potom odstráňte šupku zhora a nakrájajte ich na tenké plátky. Nakrájané huby dajte na panvicu s cibuľou a za občasného miešania opečte dozlatista.

Potom kuracie filety vložte do čistej panvice s rastlinným olejom a smažte 12-15 minút na strednom ohni, kým nezmäknú. Potom vložte do panvice s hubami a cibuľou, premiešajte a duste na miernom ohni 3-4 minúty.

Huby posypeme kuracím mäsom a cibuľou s múkou, premiešame, restujeme 1-2 minúty, potom pridáme smotanu a kyslú smotanu. Všetky suroviny zmiešame a na miernom ohni dusíme niekoľko minút, kým omáčka nezhustne.