Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne s kuracím mäsom a hubami v rúre

Julienne s kuracím mäsom a hubami v rúre

2335

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 132,8 kcal

Časti 3 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 8,7 g

Sacharidy* 2,7 gr.

Julienne s kuracím mäsom a hubami v rúre

Obsah

Na prípravu veľmi jemného a chutného sviatočného jedla nie sú potrebné drahé prísady a špeciálne schopnosti. Julienne s kuracím mäsom a hubami, pečené v rúre, sa ukáže byť prekvapivo aromatické a veľmi šťavnaté. Toto jedlo poteší hostí i blízkych.

Prísady

Kurací rezeň 500 gr. Čerstvé šampiňóny 300 gr. parmezán 200 gr. Cibuľa 200 gr. Pšeničná múka 2 lyžice Krém 300 ml. Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť Zeleninový olej na vyprážanie

Proces varenia

Kuracie filety nastavte na varenie na miernom ohni. Varte 20-30 minút, kým nezmäkne.

Keď je mäso pripravené, ochlaďte ho a potom nakrájajte nadrobno.

Ošúpanú cibuľu opláchnite vo vode a potom nakrájajte.

Šampiňóny opláchneme a nakrájame nadrobno. Rúru zapneme, aby sa zahriala na teplotu 180 stupňov.

Panvicu zohrejeme s malým množstvom rastlinného oleja a pošleme tam nakrájanú cibuľu. Potom sem pridajte huby. Smažte prísady, kým sa kvapalina úplne neodparí.

Potom k obsahu panvice pridajte jemne nakrájané mäso. Dochutíme soľou a korením a premiešame. Necháme pár minút v ohni a vypneme plyn.

Na suchej panvici opražíme pšeničnú múku. Potom do nej nalejte smotanu, pridajte soľ a korenie, premiešajte a priveďte k varu. Potom vložte huby a kura do omáčky, premiešajte a vyberte zo sporáka.

Tvrdý syr rozdrvte na strúhadle.

Výslednú zmes potom dajte do žiaruvzdorných foriem alebo koktovačiek. Navrch posypeme strúhaným syrom. Julienne posielame piecť do horúcej rúry na 15 minút.