Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty z druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy na každý deň
  4. ➠ Julienne v buchtách

Julienne v buchtách

0
1352
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 211,4 kcal
Časti 2 port.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 13,8 g
Sacharidy* 20,2 g
* na 100 gr. výrobok
Julienne v buchtách
Obsah

Na julienne používame klasické suroviny - huby, smotanu a syr. Misku však nepodávame v bežných plechovkách, ale v buchtách. Veľmi praktická - chrumkavá horúca buchta sa hodí k krémovému julienne. A veľmi esteticky príjemné - kompozícia vyzerá chutne a neuveriteľne atraktívne.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 17
Šampiňóny umyte a vložte do cedníka, aby sa z nich voda úplne vypustila.
krok 2 zo 17
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
krok 3 zo 17
Huby nakrájajte na náhodné malé kúsky.
krok 4 zo 17
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a zohrejte ho na sporáku. Nasekané šampiňóny vylejeme a za občasného miešania na strednej teplote ich orestujeme. Huby budú miazgovať a scvrkávať sa.
krok 5 zo 17
Pokračujeme v smažení a dosiahneme odparenie vlhkosti. Nezabudnite zasahovať, aby huby nespálili, ale aby boli pokryté rudou kôrkou.
krok 6 zo 17
Akonáhle sa objaví mierne sčervenanie, nasypte na huby nakrájanú cibuľu, premiešajte a smažte pri stredne nízkej teplote päť až sedem minút.
krok 7 zo 17
Na konci varenia pridajte soľ, čierne korenie a strúhaný muškátový oriešok.
krok 8 zo 17
Po korení zalejeme smotanou.
krok 9 zo 17
Miešajte a varte päť minút. Zapnite rúru a zohrejte ju na 180 stupňov.
krok 10 zo 17
Príprava buchiet na julienne. Odrezali sme z nich vrcholy.
krok 11 zo 17
Rukami vyberieme drobenku z nakrájaných žemlí.
krok 12 zo 17
Syr rozotrite na hrubom strúhadle.
krok 13 zo 17
Do pripravených žemlí dajte hubovú plnku.
krok 14 zo 17
Plnku naplníme strúhaným syrom.
krok 15 zo 17
Plnené buchty zatvorte vekom.
krok 16 zo 17
Žemle vložíme do horúcej rúry na strednú úroveň a pečieme desať minút.
krok 17 zo 17
Podávame horúce julienne v žemliach. Môžete ozdobiť vetvičkami ľubovoľnej zelene.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *