Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne v koktailoch s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou v rúre

Julienne v koktailoch s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou v rúre

1781

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 192,4 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 10,2 g

Tuky * 13,7 g

Sacharidy* 20 gr.

Julienne v koktailoch s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou v rúre

Obsah

Predstavujeme vám našu ďalšiu variáciu na tému julienne - s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou, pečenú v kokosových miskách. Julienne sa pripravuje v niekoľkých fázach: vyprážajte kuracie filety, smažte zeleninu, pripravte krémovú omáčku. Potom všetko spojíme, rozotrieme cez koktaily, posypeme syrom a upečieme do zlatista. Po 50-60 minútach máte na stole chutné a uspokojujúce teplé občerstvenie.

Prísady

Proces varenia

Kuracie filety opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké plátky.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.

Huby umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a nakrájame na tenké prúžky.

Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej a rozložte kura, opečte ho niekoľko minút z každej strany do zlatista.

Cibuľu vložte do čistej panvice s rastlinným olejom a smažte do zlatista.

Huby dáme aj do panvice s rastlinným olejom a restujeme, kým sa tekutina úplne neodparí.

Vyprážané kuracie filé nakrájame na tenké prúžky.

Akonáhle je kura a zelenina pripravené, začneme pripravovať omáčku. Do suchej predhriatej panvice nasypeme múku a na miernom ohni ju opečieme do zlatista. Hneď ako múka nadobudne krémovú farbu, pridajte maslo a rozpustite na miernom ohni. Potom za stáleho miešania tenkým prúdom pridáme smotanu, pridáme muškátový oriešok a soľ. Za stáleho miešania omáčku zohrievame, kým nezhustne.