Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne v tartaletkách

Julienne v tartaletkách

962

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 187,8 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 10,9 g

Tuky * 10,6 gr.

Sacharidy* 25,6 g

Obsah

Julienne je obľúbené jedlo, ktorého chuť je nám známa už od detstva. Navrhujem urobiť vynikajúce predjedlo v tartaletách, vďaka čomu bude podávanie jedla slávnostnejšie. Tartaletky si môžete pripraviť sami alebo použiť pripravené. Na julienne je najlepšie použiť tortové tortičky z krehkého cesta.

Prísady

Čerstvé šampiňóny 400 gr. Kuracie prsia 1 počítač. Cibuľa 1 počítač. parmezán 200 gr. Krém 20% 400 ml. Pšeničná múka 1 polievková lyžica Zeleninový olej na vyprážanie Tartaletky 1 balenie

Proces varenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na tartlet julienne. Ak nechcete používať tartaletky kúpené v obchode, pripravte sa z krehkého cesta. Recept nájdete na internete.

Kuracie prsia dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do hrnca, zalejte studenou vodou, dajte oheň, soľ, priveďte k varu a odstráňte vzniknutú penu. Znížte teplotu a duste asi 20 minút.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Panvicu dobre rozohrejeme, pridáme malé množstvo rastlinného oleja, vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do zlatista.

Medzitým ošúpeme huby a nakrájame na stredne veľké plátky. Pridajte na panvicu. Občas premiešame, orestujeme, kým sa neodparí všetka vytvorená hubová šťava.

Do výslednej hmoty pridajte lyžicu pšeničnej múky a dôkladne premiešajte. Hotové prsia trochu vychladnite a rozoberte ich rukami na malé kúsky, pridajte k hubám. Varte niekoľko minút.