Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Aprikoser för vintern
  4. ➠ Aprikosmarmelad med agar-agar

Aprikosmarmelad med agar-agar

0
3905
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 242,7 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 2,3 gr.
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 58,6 g
* per 100 gr. produkt
Aprikosmarmelad med agar-agar
Innehåll

Agar ger aprikossylt den mycket gelélika strukturen, samtidigt som den inte bär främmande lukt och smak. Du kan stoppa pajer, pajer, kexrullar med en sådan delikatess, använd den som en färdig fyllning i kakor.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sortera aprikoser, använd inte trasiga, övermogna och fågelskadade frukter. Tvätta aprikoser i kallt vatten, torka naturligt. Skär alla frukter i hälften och ta bort frön från dem.
steg 2 av 5
Häll aprikoserna i en kastrull eller metallbehållare och puré med en mixer. Häll 2/3 av strösocker i puré. Ta bort kastrullen med aprikosblandningen på spisen på medelvärme, låt den koka under konstant omrörning och koka i ytterligare 5 minuter.
steg 3 av 5
Häll agar-agar med varmt vatten och rör om. Häll agar / vattenblandningen i en kastrull, tillsätt resterande socker. Värm över medelvärme tills det kokar, rör om då och då. Koka sedan i ytterligare 1 minut.
steg 4 av 5
Till kokande aprikossylt i en tunn stråle, under konstant omrörning, sirap med agar, koka i ytterligare 2 minuter. Häll godingen varm i sterila burkar och rulla ihop.
steg 5 av 5
Kyl burkar med sylt upp och ner, inslagna i en varm filt. När ämnena är helt svala måste de flyttas till källaren eller skafferiet. Förvara aprikossylt på agar i 1-1,5 år.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *