Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Aprikoser för vintern
➠ Aprikosmarmelad med apelsin genom köttkvarn

Aprikosmarmelad med apelsin genom köttkvarn

3531

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 208 kcal

Portioner 3 portar.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 1,4 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 48 gr.

Aprikosmarmelad med apelsin genom köttkvarn

Innehåll

Denna sylt är intressant och användbar eftersom den tillagas utan kokning. I ett sådant preparat bevaras alla vitaminer och mikroelement som är karakteristiska för färsk frukt. Aprikoser och apelsiner för en sådan sylt bör väljas så mogna och högkvalitativa som möjligt så att smaken blir rik och omfattande.

Ingredienser

Aprikoser 2,5 kg Orange 1 ST. Citron 1 ST. Strösocker 5 kg

Tillagningsprocessen

Skölj aprikoserna noggrant i rinnande vatten för att helt ta bort alla föroreningar. Vi slänger de defekta frukterna. Låt aprikoserna torka helt för att förhindra att överflödig fukt kommer in i syltet. Vi skär alla aprikoser i två delar och tar bort fröna.

Skölj apelsinen och citronen noggrant i varmt vatten. Fyll med kokande vatten i en minut, töm vattnet och torka citrusfrukterna. Skär dem i cirklar, ta bort benen.

Vi passerar de förberedda aprikoserna och hackad apelsin och citron genom en köttkvarn.

Häll allt socker i den resulterande massan och blanda noggrant med en ren, torr träsked eller spatel. Täck behållaren med sylt med en ren handduk och låt stå i rumstemperatur i två timmar så att sockerkristallerna försvinner helt. Under denna tid måste sylt omröras flera gånger för att hjälpa sockret att lösa sig.

Häll den resulterande sylten i försteriliserade torra burkar, stäng med steriliserade torra lock. Vi förvarar arbetsstycket på en sval, mörk plats i ett år.

Smaklig måltid!