Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Aprikoser för vintern
➠ Aprikoser i sirap i halvor för vintern utan sterilisering

Aprikoser i sirap i halvor för vintern utan sterilisering

446

Kök Värld

Kaloriinnehåll 288 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 70,9 g

Aprikoser i sirap i halvor för vintern utan sterilisering

Innehåll

Aprikoser för rullning väljs måttligt mogna och saftiga. Det finns en förklaring till detta: omogna frukter ger efterrätten en obehaglig bitterhet och har ingen doftande lukt, övermogna aprikoser kokas och delikatessen blir grumlig.

Ingredienser

Aprikoser (utan ben) 700 gr. Strösocker 200 gr. Vatten 400 ml.

Tillagningsprocessen

Eftersom vi kommer att tillaga aprikoser i sirap utan sterilisering, kommer vi först att behandla burken och locket för att rulla efterrätten. De måste först rengöras med bakpulver och sköljas, och sedan skickas burken till ugnen för sterilisering. Det är bättre att skålla locket med kokande vatten.

Medan burkarna värmebehandlas har vi tid att ta itu med aprikoser. Färsk frukt måste först sorteras: kassera ruttna och olämpliga frukter. Sedan tvättar vi noggrant aprikoserna och absorberar överflödig fukt med pappershanddukar. Skär i halvor för att extrahera benen.

Lägg aprikoskivorna i burkar. Nu måste du förbereda sirapen. För att göra detta behöver vi en kastrull, i vilken vi häller renat vatten (400 ml). Koka upp vätskan och tillsätt socker.