Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Aprikoser för vintern
➠ Aprikoser i citronsyrasirap för vintern

Aprikoser i citronsyrasirap för vintern

656

Kök Värld

Kaloriinnehåll 288 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 70,9 g

Innehåll

Tomaten används inte bara som en fullvärdig efterrätt: aprikoser kan läggas till kakor och bakverk som fyllning eller dekoration, eftersom de visar sig vara mycket ljusa och vackra och kakorna blötläggs i sirap.

Ingredienser

Aprikoser (kärnfri) 1,5 kg Strösocker 400 gr. Citronsyra 0,33 tsk

Tillagningsprocessen

Aprikoser för framtida sirap bör väljas mycket noggrant. Lägg åt sidan de ruttna och bortskämda frukterna. Vi lämnar bara mogna och inte för mjuka aprikoser. Vi sköljer dem med rinnande vatten och torkar dem.

Vi skär alla frukter i två halvor och tar ut fröna. Nu börjar vi förbereda burkarna. De måste först rengöras och sköljas och sedan skickas för sterilisering. Lägg aprikoser i förberedda burkar. Häll det renade vattnet i en vattenkokare och koka upp. Häll kokande vatten över frukterna i behållare.

För att värma upp aprikoserna, täck dem med lock. Bred ut en handduk ovanpå. Efter 10 minuter, häll vätskan från burkarna i pannan, tillsätt 100 ml renat vatten om det behövs. Koka upp infusionen på spisen. Häll det i burkar igen och låt det stå i 10 minuter under lock och en handduk.

Häll citronsyra och socker i en kastrull. Häll infusion från burkar till ingredienserna. Koka upp vätskan igen.

Häll sirapen i burkar och rulla ihop dem. Nu ska behållarna vändas och förpackas i en filt. När aprikoserna i sirapen har svalnat överför vi dem till skafferiet för förvaring.

Smaklig måltid!