Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Aprikoser för vintern
➠ Aprikoser i citronsirap för vintern

Aprikoser i citronsirap för vintern

553

Kök Värld

Kaloriinnehåll 206,7 kcal

Portioner 3,5 l.

Tillagningstid 85 minuter

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 70,9 g

Innehåll

Vi erbjuder dig ett recept på en utsökt efterrätt gjord av täta och mogna aprikoser med en lätt citronsyrlighet. Frukterna för godiset ska inte vara för mogna, annars behåller de inte formen väl.

Ingredienser

Aprikoser (utan ben) 3 kg Vatten 2 sid. Strösocker 700 gr. Citron 0,5 st.

Tillagningsprocessen

Låt oss börja förbereda aprikoser för ämnen. Först väljer vi frukter utan röta och sköljer dem noggrant, och sedan, när frukterna är torra, skärs de i halvor och tar bort fröna.

Citronen måste också sköljas före vidare bearbetning. Vi behöver bara hälften. Vi tar bort benen från den med en kniv och pressar ut saften.

Nu häller vi vatten i pannan, efter att ha rengjort det, häller du i citronsaft och tillsätter socker. Vi gör en liten eld och lägger pannan på spisen. Koka upp sirapen under konstant omrörning. Koka den söta massan efter kokning i 5 minuter.

Lägg nu försiktigt aprikoshalvorna i sirapen. Om du inte har en kastrull som är tillräckligt stor för att laga din dessert kan processen göras i två steg. När sirapen kokar, koka aprikoserna i den i en minut.

Vi steriliserar burkar och lock för ämnen i förväg. Vi rengör dem med bakpulver och sköljer dem. Sterilisering tar cirka 20 minuter. Vi lägger ut aprikoserna i banker. Det enklaste sättet att göra detta är med en hålslev.

Vi fyller inte burkarna helt, utan bara 2/3 av volymen. Häll sirapen från burkarna tillbaka i kastrullen och koka upp. Vi skickar tillbaka den till behållare, som vi genast rullar ihop med lock. Vi vänder på burkarna och slår in dem. Efter att desserten har svalnat helt bör behållaren med godiset överföras till en torr, sval plats.

Smaklig måltid!