Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Georgisk adjika med khmeli-suneli

Georgisk adjika med khmeli-suneli

2016

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 35,8 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 1 timme

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 3,9 gr.

Innehåll

Adjika på georgiska är mycket kryddig på grund av att det är tillagat av en stor mängd bitter rödpeppar. Dessutom används mycket suneli -humle, torkad basilika, vitlök, koriander och salt vid skörden.

Ingredienser

Chili 2 kg Vitlök 1 kg Malad koriander 75 gr. Salt 200 gr. Ättiksprit 2 msk Krydda Khmeli-Suneli 150 g Torkad basilika 2 msk Kokande vatten smak

Tillagningsprocessen

Tvätta peppar, ta bort locken, lämna fröna.

Skala vitlöken och rulla genom köttkvarnen tillsammans med den heta peppar.

Häll i massan av humle-suneli, salt, mald koriander, basilika, häll i ättika essens. Koka vatten och häll en sådan mängd kokande vatten i blandningen för att få konsistensen av fet gräddfil. Blanda allt noggrant och täck, låt stå i 24 timmar.

Tvätta och sterilisera burkar med lock. Bred ut georgiansk adjika över de förberedda burkarna och dra åt med lock. Förvara i kylskåp eller kall källare.

Smaklig måltid!