Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Georgian hemma

Adjika Georgian hemma

1299

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 39,1 kcal

Portioner 14 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 5,1 gr.

Innehåll

Georgierna vet säkert att adjika kan diversifiera och förbättra smaken på nästan vilken maträtt som helst. Efter att ha förberett flera burkar med georgiansk adjika hemma kan du vara säker på att alla dina rätter kommer att glädja både hushåll och gäster.

Ingredienser

Färska tomater 2 kg Lök 300 gr. paprika 300 gr. Chili 70 gr. Vitlök 50 gr. Vegetabilisk olja 75 ml. Bordsvinäger 9% 50 ml. Salt smak

Tillagningsprocessen

Förbered all mat du behöver.

Tvätta paprika och chilipeppar, torka på en kökshandduk. Ta bort stjälken med frön från paprikan. Skär paprikan i stora bitar.

Tvätta tomaterna under kallt vatten och torka. Skär tomaterna i klyftor.

Hoppa över tomaterna genom en köttkvarn.

Chili och paprika mosas också i köttkvarn.

Skala löken och vitlöken, hacka dem.

Lägg alla hackade ingredienser i en stor kastrull.

Tillsätt salt till grönsakerna efter smak, blanda.

Lägg en kastrull med adjika på låg värme, koka tills det kokar. Stäng sedan av värmen, tillsätt ättika i massan, blanda allt noggrant.

Häll den resulterande georgiska adjika i steriliserade burkar, dra åt burkarna med lock. Vänd sedan burkarna, linda dem med en filt och låt svalna helt. För förvaring, ordna om georgiansk adjika hemma i en källare eller annan lämplig plats. Så gott och så enkelt!