Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika från aubergine

Adjika från aubergine

0
875
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 58,1 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 3,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika från aubergine
Innehåll

Måttligt kryddig adjika gjord på aubergine och sötpeppar kommer att vara till nytta för en lunch med bröd och första rätter eller för andra varma rätter. Det tillagas utan några speciella knep, det viktigaste är att köpa grönsaker av rätt kvalitet och mognad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Tvätta alla grönsaker. Skär tomaterna på mitten, ta bort den vita delen från dem.
steg 2 av 11
Skala lökarna.
steg 3 av 11
Skär äggplantorna på mitten och skär dem sedan i flera bitar i längd. Ta inte bort huden.
steg 4 av 11
Skala söt paprika från frön, skiljeväggar, skuren i bitar.
steg 5 av 11
Ta bort gröna toppar från het paprika.
steg 6 av 11
Rulla alla tillagade grönsaker genom en köttkvarn.
steg 7 av 11
Koka adjika i 1 timme, kom ihåg att ta bort skummet och rör om.
steg 8 av 11
Skala vitlöken, passera genom en press. Tillsätt vitlök till adjika, tillsätt socker, salt, kryddor och ättika.
steg 9 av 11
Koka i ytterligare 20 minuter. och häll sedan kokande adjika i steriliserade burkar, rulla ihop.
steg 10 av 11
Lägg burkarna upp och ner under en varm filt och låt dem svalna.
steg 11 av 11
Använd arbetsstycket under hela året.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *