Adjika från paprika utan tomat
0
2172
Kök
Kaukasiska
Kaloriinnehåll
43,4 kcal
Portioner
0,8 l.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
1 gr.
Fetter *
5,1 gr.
Kolhydrater*
5,2 gr.
Om du gillar kryddig mat är det här receptet något för dig. Adjika gjord på bulgarisk och varm paprika med vitlök är den bästa kryddan för en mängd olika rätter. Vi lagar Adjika utan värmebehandling, du behöver bara förbereda och mala grönsaker i en mixer, krydda dem sedan med ättika och vegetabilisk olja. Allt! Adjika är helt klar. Det enda villkoret är att det måste förvaras i kylskåp.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För beredning av adjika är det bäst att använda heta och röda paprika. Detta kommer inte att påverka smaken, och utseendet kommer att ha en ljus mättad färg. Vi väljer en mogen och stor paprika, då blir den köttig och saftig. Vi tvättar heta och paprika, skär dem på mitten på längden, ta bort stjälken och fröna.
Tillsätt vegetabilisk olja, salt och vinäger till hackade grönsaker. Blanda alla ingredienserna väl och låt stå i 20-25 minuter för att lösa upp saltet. Sedan blandar vi adjika igen med en träsked och lägger den på steriliserade burkar, dra åt med kokta lock. Vi lägger adjika för förvaring i kylskåpet.