Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika från vild vitlök

Adjika från vild vitlök

2106

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 31 kcal

Portioner 0,1 l.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 1,5 gr.

Innehåll

Ramslök är en unik växt som växer i skogen på skuggiga platser. Växten är rik på C -vitamin och läkande egenskaper. Ramslök konsumeras oftast färskt, men ibland fermenteras, syltas och saltas det. Torkning av vitlök rekommenderas inte, eftersom vitaminer praktiskt taget inte lagras i torr form.

Ingredienser

Ramslök 250 g Strösocker 1 tsk Grovt salt 1 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered vild vitlök för adjika. För beredning av doftande adjika behövs bara stjälkarna. Sortera dem ordentligt och skölj under kallt rinnande vatten.

Lägg på en ren, torr kökshandduk och klappa torrt.

För vilda vitlökstjälkar genom en köttkvarn eller hacka med en matberedare. Om du vill få en mjukare och mjukare konsistens av adzhika, skär de vita vitlökstjälkarna i flera bitar, lägg dem i en mixerbunke och slipa tills de är släta.