Adjika från zucchini med varm peppar
0
1821
Kök
Kaukasiska
Kaloriinnehåll
51,6 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
0,8 gr.
Fetter *
2,3 gr.
Kolhydrater*
11,8 g
Fans av kryddiga mellanmål borde gilla denna adjika. Förutom zucchini innehåller preparatet många fler grönsaker och kryddor. Blandningen är rik, saftig och aromatisk. Och bitterpeppar "är ansvarig" för den karaktäristiska specifika noten, som är älskad av kryddare. Sådan adjika kommer att hitta sin plats både i vardagsmenyn och på festbordet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta zucchinin och torka den. Om huden är hård måste vi klippa av den. Vi extraherar också fröna. Vi använder unga mjuka zucchini hela. Vi rengör och tvättar morötterna. Skala lök och vitlök, tvätta och torka. Tvätta paprikan och frigör den från stjälken och fröna. Vi tvättar den heta peppar, skär av stjälken, lämna fröna. Tvätta tomaterna och skär ut spåret från stjälken. Alla tillagade grönsaker skärs i bitar av godtycklig form och passeras genom en köttkvarn. Alternativt kan du använda en mixer för att hugga. Vi sprider den resulterande massan i en stor kastrull.
Jag tvättar burkarna med en läsklösning och steriliserar på vilket vanligt sätt som helst. Tvätta locken och koka i vatten i två minuter. Låt burkarna och locken torka helt. Vi lägger ut varm kaviar i den förberedda behållaren och rullar ihop locken med en speciell nyckel. Vänd upprullade burkar och linda dem i en filt tills de svalnat helt. Sedan tar vi bort kaviaren för förvaring på en sval, mörk plats.
Smaklig måltid!