Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Zucchini för vintern
  4. ➠ Adjika från zucchini med tomatpuré för vintern

Adjika från zucchini med tomatpuré för vintern

0
1930
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 38,8 kcal
Portioner 1,8 l.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 1,9 gr.
Kolhydrater* 9,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika från zucchini med tomatpuré för vintern
Innehåll

Adjika är en pastry kryddig krydda som serveras med kötträtter. Den kryddiga såsen har ett stort antal recept. Ett vanligt recept för adjika inkluderar tomater. Adjika tillagas också av plommon, äpplen och zucchini. Jag föreslår att man gör zucchini adjika med tomatpuré.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta squashen, torka den och skala den med en grönsaksskalare. Använd en matsked för att ta bort frökärnan. Tvätta paprika och skala dem från frön och kärna. Skala löken och skölj dem under vatten. Mal de skalade grönsakerna eller hacka dem med en matberedare, eller så kan du använda en mixer.
steg 2 av 6
Lägg i en metallform med en tjock botten, där du kommer att laga adjika. Tvätta morötterna noggrant, skala dem med en grönsaksskalare och riv sedan på ett grovt rivjärn. Lägg upp med resten av ingredienserna. Tillsätt önskad mängd dricksvatten, strösocker, bordsalt och tomatpuré.
steg 3 av 6
Sätt behållaren med grönsaker på medelvärme och koka upp. Sänk värmen och koka adjikamarg i cirka 40 minuter, rör om då och då. Skala vitlöken, passera genom en press, hacka med en mixer eller ett fint rivjärn. Lägg i pannan tillsammans med svartpeppar och vegetabilisk olja. Blanda noggrant.
steg 4 av 6
Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Koka locken i en kastrull. Skölj gröna noggrant, torka och hacka. Lägg till adjika tillsammans med torkad het paprika och ättika. Rör om ordentligt och ta bort från värmen.
steg 5 av 6
Fördela het zucchini adjika i sterila burkar. Skruva fast med sterila lock. Vänd heta burkar med adjika upp och ner. Slå in en varm filt och låt svalna helt i 12 timmar. Förvara sedan på en sval, mörk plats.
steg 6 av 6
Resterande adjika kan smakas efter att ha svalnat helt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *