Hem
➠ Tomater
➠ Tomatförrätt för vintern
➠ Adjika från zucchini med tomatpuré för vintern kryddig

Adjika från zucchini med tomatpuré för vintern kryddig

3075

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 56 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 2,8 gr.

Kolhydrater* 3,1 gr.

Adjika från zucchini med tomatpuré för vintern kryddig

Innehåll

Från övervuxen zucchini kan du använda detta recept för att förbereda ett utmärkt kryddigt mellanmål för kött- och fiskrätter, pasta och potatis och bara breda ut det på bröd. Vi lagar adjika med varm peppar och tomatpuré och maler grönsakerna i en köttkvarn så att de bevaras i form av läckra korn.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala zucchinin och skär dem i bitar för att ta bort fröna med innermassan. Skala söt paprika från frön och partitioner. Skala av lökens skal. Skär löken och paprikan i medelstora bitar. Vrid alla dessa grönsaker i en köttkvarn med ett medium galler. Överför grönsaksmassan till en stekpanna.

Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Överför de rivna morötterna till en kastrull med resten av grönsakerna, tillsätt den mängd tomatpuré som krävs, ett glas vatten, salt och blanda allt väl.

Lägg en kastrull med hackade grönsaker på svag värme och låt sjuda blandningen i 45 minuter från början av koka, utan att täcka pannan med lock. Rör om blandningen med jämna mellanrum med en träsked.

Tvätta färska örter och hacka fint. I slutet av stuvningen, överför de hackade gröna, hackad vitlök i en vitlök till grönsakerna och tillsätt vegetabilisk olja och ättika. Lägg sedan varm torkad paprika i adjika efter eget tycke. Rör om igen och låt sjuda i 1 minut.

Lägg den förberedda adjikan varm i sterila burkar och rulla ihop med kokta lock. Vänd adjika -burkarna på locken, täck med ett varmt täcke i en dag och överför det till en förvaringsplats efter kylning.

Glada ämnen!