Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Zucchini för vintern
➠ Adjika från zucchini är alltid inte tillräckligt

Adjika från zucchini är alltid inte tillräckligt

4549

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 75,4 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 4,6 gr.

Kolhydrater* 9,1 gr.

Adjika från zucchini är alltid inte tillräckligt

Innehåll

Adjika från zucchini från serien "Alltid inte tillräckligt" är en kryddig aromatisk sås gjord på zucchini, tomatpuré, vitlök och varm peppar. Zucchini måste vridas i en köttkvarn så att såsen blir med "korn" av grönsaker. Het paprika ska tas färsk eller torkad, men inte malen.

Ingredienser

Zucchini 2 kg Vitlök 150 g Tomatpuré 350 gr. Vegetabilisk olja 1 msk. Strösocker 1 msk. Salt 1 msk Bordsvinäger 9% 100 ml Malad rödpeppar smak

Tillagningsprocessen

Tvätta zucchinin under rinnande vatten, skala och frön och skär i stora bitar. Skala gräslöken.

Vrid zucchinin i en köttkvarn med det största galler och omedelbart i en speciell kastrull för att steka grönsaker. Vrid också den skalade vitlöken.

Lägg tomatpurén på zucchinin, mängden vegetabilisk olja, salt och socker som anges i receptet och blanda väl. Sätt kastrullen på låg värme och låt adjika sjuda under ett stängt lock i 30 minuter. I slutet av stuvningen, tillsätt ättika och finhackad het paprika till adjika.

Medan adjikan stekar, sterilisera på något sätt små burkar för arbetsstycket och locket. Ordna varm adjika i burkar.

Förslut burkarna, vänd dem på locken och låt svalna under en tjock handduk. Överför sedan adjika till en lagringsplats. Du kan servera den med vilken maträtt som helst istället för ketchup.

Ät för din hälsa!