Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika från peppar och vitlök

Adjika från peppar och vitlök

1542

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 33,6 kcal

Portioner 0,3 l.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 13 gr.

Kolhydrater* 2 gr.

Innehåll

Jag vill dela med mig av ett recept på en doftande och ganska kryddig adjika gjord på varmpeppar och vitlök. Kryddan är rik på vitaminer. Användningen av sådan adjika kommer att förhindra infektion med säsongens virussjukdomar. Adjika passar bra till kött- och fiskrätter.

Ingredienser

Chili 15 st. Vitlök 10 tand. Vegetabilisk olja 3 msk Salt 1,5 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered alla nödvändiga ingredienser för den kryddiga adjika. Tvätta het paprika och skala dem från frön och kärnor med skiljeväggar, efter att ha tagit på engångshandskar för att inte bränna het paprika.

Skala vitlöken och skölj under vatten.

För den förberedda heta paprikan genom en köttkvarn eller hacka med en matberedare, du kan också använda en mixer. Justera mängden vitlök och peppar beroende på dina egna smakpreferenser.

För den skalade vitlöken genom en press, hacka med en mixer, hacka med en vass kniv eller riv på ett fint rivjärn. Vitlök kan också malas omedelbart tillsammans med het peppar.

Tillsätt önskad mängd bordsalt till den resulterande massan och blanda noggrant.

Tillsätt sedan den nödvändiga mängden vegetabilisk olja.

Blanda den resulterande massan tills den är slät. Förbered burkarna, tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugnen eller ugnen. Koka locken i en kastrull eller häll över kokande vatten.