Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika från tomater utan peppar

Adjika från tomater utan peppar

2520

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 42,4 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 5,4 gr.

Innehåll

Vi erbjuder dig ett snabbt recept för att göra kryddig adjika. Det är universellt, eftersom du efter att ha hackat och klär grönsaker kan börja genast smaka på adjika, eller så kan du koka de kryddade grönsakerna i 10 minuter och rulla ihop dem för vintern. Vår adjika är idealisk som sås till kebab, kokt och stekt potatis eller bara en bit färskt krispigt bröd.

Ingredienser

Färska tomater 500 gr. Chili 10 gr. Salt 1 tsk Malen svartpeppar 1 tsk Vitlök 2 - 4 tänder. Vegetabilisk olja 1 msk Krydda Khmeli-Suneli 1 tsk

Tillagningsprocessen

För beredningen av adjika valde vi gräddtomater, eftersom de är köttiga. Vi sköljer dem under rinnande vatten och lägger dem på en kökshandduk så att de torkar ut lite.

Skär sedan tomaterna på mitten och ta bort stjälkarna och skär dem sedan i skivor.

För att lägga till krydda i adjika, kommer vi att lägga till het peppar. Om du inte har färska baljor kan du använda torkade. Skär paprikan i små tärningar eller mal dem i en mixer tillsammans med tomaterna.

Skala och tvätta vitlöken. Om du vill att smaken av adjika ska bli mer stickande, tillsätt 4 vitlöksklyftor, om inte räcker det med 2 klyftor. Vi valde khmeli-suneli som kryddor i adjika. Om kryddorna innehåller salt i sin sammansättning, justera mängden salt som anges i receptet.

Mal alla ingredienser i en mixer, tillsätt vegetabilisk olja, kryddor och salt till adjika, blanda väl.

Lägg den färdiga adjika i en steriliserad burk och stäng den med ett kokt lock. Sådan adjika förvaras i kylskåpet. Vi lämnar lite adjika för provsmakning, god aptit!