Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika från pepparrot och vitlökstomater

Adjika från pepparrot och vitlökstomater

1152

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 49,7 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 11,8 g

Adjika från pepparrot och vitlökstomater

Innehåll

Hemmagjord adjika är en otrolig maträtt! Om du gillar mer kryddig, så passar det här receptet efter din smak. Pepparrot och vitlök ger ett redan fantastiskt mellanmål en speciell touch! Prova själv!

Ingredienser

Färska tomater 2 kg paprika 1,5 kg Vitlök 3 tänder. Chili 2 st. Pepparrot 250 g Bordsvinäger 9% 2 msk Dill 1 bunt Salt 1 msk Strösocker 3 msk

Tillagningsprocessen

Vi tvättar grönsakerna. Skala tomaterna. För att göra detta, gör ett korsformigt snitt på ena sidan. Vi sänker dem i kokande vatten i 10 minuter och sedan sänker vi dem i isvatten. Efter det är skalet väldigt lätt att skala av.

Vi rengör paprikorna från frön och skär dem i flera skivor för att göra det lättare att mala i en köttkvarn. Mal paprikorna och hacka tomaterna.

Vi tvättar vitlök och gröna och maler dem också. Om du inte har köttkvarn kan du använda en mixer. Han maler också maten väldigt bra.

Krydda den färdiga blandningen med mald pepparrot, salt och socker. Vi sätter på eld och sjuda i en halvtimme. Häll i ättika och håll elden i ytterligare 1-2 minuter.