Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Rå tomat adjika

Rå tomat adjika

2147

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 19,5 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 5,4 gr.

Innehåll

Kryddig och kryddig adjika utan matlagning är ett fantastiskt tillskott till kötträtter. Förvara arbetsstycket i kylskåp eller kallkällare. Smaken av färska tomater med paprika och vitlök skiljer denna adjika positivt från en köpt eller värmebehandlad produkt.

Ingredienser

Färska tomater 600 gr. Chili 1 - 2 st. Vitlök 1 ST. Salt 1,5 msk Kryddor (valfritt) smak

Tillagningsprocessen

För att komma igång, förbered alla produkter och kryddor du behöver för att laga adjika efter din smak. Tomater ska vara mogna, fasta - till exempel mikado, så att de inte ger mycket juice.

Tvätta tomaterna, skär i skivor och skala sedan och skölj vitlöken. Skicka ingredienserna till en mixer och vispa tills det är fint.

Skölj och rengör chilipeppar med handskar. Du behöver inte ta bort fröna, då kommer adjika att visa sig vara ännu mer akut. Skär paprikan i bitar och lägg i mixern till tomater och vitlök, vispa maten igen.

Blanda adjika noggrant med salt och kryddor i en separat behållare, smaka av och tillsätt det du tycker saknas.

Lägg Adjika i en ren, torr steril burk, stäng locket. För förvaring av adjika beredd på detta sätt är endast en kall plats lämplig - ett kylskåp, en källare, en källare.