Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika från gröna tomater med pepparrot och vitlök

Adjika från gröna tomater med pepparrot och vitlök

1291

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 140,3 kcal

Portioner 5 l.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 2 gr.

Fetter * 5,2 gr.

Kolhydrater* 37,8 g

Adjika från gröna tomater med pepparrot och vitlök

Innehåll

Adjika gjord av gröna tomater med pepparrot och vitlök kommer att vara en billig och ovanligt god förberedelse för olika kötträtter. I detta recept är du inbjuden att laga det på det klassiska sättet, det vill säga med matlagning.

Ingredienser

Gröna tomater 5 kg Paprika 0,5 kg Pepparrotsrot 200 gr. Vitlök 3 st. Chili 8 st. Salt 0,5 msk. Strösocker 0,5 msk. Vegetabilisk olja 4 matskedar Bordsvinäger 9% 4 matskedar

Tillagningsprocessen

Tvätta grönsakerna för adjika (gröna tomater, söt paprika och paprika) väl. Ta bort frön från paprika. Skär sedan dessa grönsaker i medelstora bitar och mala portioner med en mixer eller köttkvarn.

Skala pepparrotsrötterna, tvätta, skär i bitar och mal också i en mixerbunke.

Lägg alla hackade grönsaker i en syltgryta och rör om.

Sätt kastrullen på medelvärme och låt den grönsaksblandningen sjuda i en timme från kokningens början, redan på låg värme. Glöm inte att blanda allt regelbundet.

Skala vitlöken och hacka den i en vitlöksmaskin. I slutet av stuvningen, tillsätt hackad vitlök till adjika, häll i vegetabilisk olja och tillsätt mängden salt och socker som anges i receptet. Rör om Adjika igen och låt sjuda i 15 minuter.