Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika röd georgisk recept

Adjika röd georgisk recept

0
2725
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 13,6 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 2,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika röd georgisk recept
Innehåll

Georgian adjika är grön och röd. Färgen på smaksättningen bestäms av färgen på den heta peppar. I detta recept uppmuntras du att ta varm röd paprika som grund. Lägg till lite röd paprika för att mjukna. Hackade valnötter, vitlök och kryddor är en obligatorisk ingrediens i georgiska adjika.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Förbered först rätt mängd ingredienser för att göra kryddan. Tvätta paprika och dill.
steg 2 av 11
Förbered sedan den erforderliga mängden torra ingredienser, för utan dem får du inte en oljepasta, utan bara en flytande sås. Den oföränderliga ingrediensen i georgisk adjika är khmeli-suneli. Alla torra kryddor kan köpas i butiken.
steg 3 av 11
Skalade valnötter och korianderfrön ska malas till mjöl. Detta är en förutsättning för georgisk adjika.
steg 4 av 11
Skär paprikan i små bitar och lägg dem i en mixer. Tillsätt lite ättika till paprikan.
steg 5 av 11
Hacka den tvättade dillen och överför till skålen också.
steg 6 av 11
Hacka paprikan med dill tills den blir fin.
steg 7 av 11
Häll den resulterande purén i en separat skål.
steg 8 av 11
Häll torr koriander, hackad koriander och 2 förpackningar suneli -humle i purén.
steg 9 av 11
Tillsätt sedan den mängd salt som behövs och rör om blandningen för första gången med en sked.
steg 10 av 11
Tillsätt sedan hackade nötter och vitlök till denna blandning som de sista ingredienserna.
steg 11 av 11
Rör adjika för andra gången och i minst 5 minuter så att de torra ingredienserna absorberar all fukt, och adjika får konsistens av mjukt smör. Överför den förberedda adjikan till en torr, ren burk, stäng tätt och förvara i kylskåp.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *