Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika med pepparrot utan ättika

Adjika med pepparrot utan ättika

906

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 68,6 kcal

Portioner 1,8 l.

Tillagningstid 105 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 3,9 gr.

Innehåll

Adjika med pepparrot är ett kryddigt tillskott till kötträtter med en georgisk accent, som enkelt kan tillagas hemma om du följer instruktionerna som presenteras för dig. För att helt avslöja smaken av adjika, när du väljer ingredienser, föredra färska och mogna grönsaker utan tecken på skador.

Ingredienser

Färska tomater 2 kg paprika 500 gr. Chili 4 saker. Strösocker 100 g Pepparrotsrot 500 gr. Vitlök 100 g Salt 100 g Äpplen 500 gr. Citronsyra 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Först måste du skölja pepparrotsrötterna noggrant och sedan rengöra dem.

Skala sedan vitlöken, hacka den med köttkvarn.

Nu tar vi tomaterna. De måste sköljas noggrant och torkas. Sedan skär vi dem i stora skivor i slumpmässig ordning så att det är bekvämt att passera dem genom en köttkvarn.

Mal varje tomat till en puré med en köttkvarn.

Vi tvättar paprikan, tar sedan bort frön och stjälkar från den. Skär sedan slumpmässigt varje frukt i bitar och passera genom en köttkvarn.

Vi utför samma manipulationer med het peppar. Men om du inte vill att adjika ska bli för varmt, ta bort kornen från den heta peppar.

Låt oss nu börja förbereda äpplena. De måste också tvättas, skalas och skäras i hälften för att ta bort kärnan. Efter det passerar vi äpplena genom en köttkvarn.