Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika med pepparrot och vitlök

Adjika med pepparrot och vitlök

1261

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 68,1 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 5,9 gr.

Innehåll

För älskare av varma såser och kryddor vill jag rekommendera ett recept på adjika med pepparrot och vitlök. Den kryddiga kryddningen kommer utan tvekan att glädja den starka halvan av mänskligheten. Kombinerat med saftig grill är detta bara något otroligt!

Ingredienser

paprika 1,5 kg Vitlök 300 gr. Färska tomater 3 kg Chili 150 g Pepparrotsrot 200 gr. Strösocker 4 matskedar Bordsvinäger 9% 0,33 st. Salt 0,5 msk.

Tillagningsprocessen

Tvätta tomaterna noggrant. Lägg i förberedt kokande vatten i bokstavligen 30 sekunder och lägg sedan i kallt vatten. Skala och ta bort stjälken.

Tvätta och torka paprika och paprika, skär dem på mitten och ta bort kärnan med frön och skiljeväggar.

För de färdiga ingredienserna genom en köttkvarn, hacka med matberedare eller stavmixer.

Tvätta pepparrotsroten noggrant. Skala pepparrotsroten med en grönsaksskalare och skär den i bitar så att det blir lättare att hugga. Skala vitlöken och skölj under rinnande vatten. För de färdiga ingredienserna genom en köttkvarn eller hacka med en matberedare, du kan också använda en mixer.

Förbered burkarna, tvätta dem noggrant och sterilisera dem i mikrovågsugnen eller ugnen. Koka locken i en kastrull eller häll över kokande vatten. Kombinera den krossade massan med erforderlig mängd bordsalt, strösocker och bordsvinäger och blanda noggrant.

Lägg den förberedda adjika med pepparrot och vitlök i sterila burkar. Skruva fast med sterila lock. Förvara doftande adjika i kylskåpet. Servera kryddig adjika med kötträtter.

Smaklig måltid!