Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Tomat, peppar och morotsallad
➠ Adjika med morötter och lök

Adjika med morötter och lök

3889

Kök Kaukasiska

Kaloriinnehåll 59 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 180 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 3,3 gr.

Kolhydrater* 4,2 gr.

Innehåll

I detta recept är du inbjuden att förbereda en varm krydda för vintern med tillägg av morötter och lök. Det kommer att vara naturligt, hälsosamt för kroppen och kommer perfekt att ersätta ketchup på bordet. Sådan adjika stekas under lång tid och som ett resultat får konsistensen av en tjock pasta, som naturlig adjika. Morötter och lök kommer att mjuka upp smaken av het paprika och ge beredningen sötma.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala och skölj grönsakerna för adjika med kallt vatten. Frön av paprika behöver inte tas bort, eftersom de ger adjika en speciell pikant smak.

Skär sedan grönsakerna, förutom lök, i medelstora bitar och vrid dem i en köttkvarn med ett medium galler.

Skala och hacka löken i små tärningar.

Överför de tvinnade grönsakerna och hackad lök till en kastrull för att sjuda. Lägg kastrullen på svag värme och låt adjikan sjuda i 30 minuter.

Efter denna tid, häll mängden olja och ättika som anges i receptet i adjika och låt sjuda i ytterligare 30 minuter. Tillsätt sedan salt och socker i adjika, rör om och låt sjuda ytterligare 1 timme. Under denna tid kommer en del av vätskan att avdunsta, adjika kommer att minska i volym och få en tjock konsistens.

Lägg varm adjika med morötter och lök i sterila burkar, försegla den ordentligt och kyl den under valfri "päls". Du kan lagra sådan adjika var som helst.

Glada ämnen!