Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Tomat, peppar och morotsallad
  4. ➠ Adjika med äpplen Antonovka

Adjika med äpplen Antonovka

0
768
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 53,1 kcal
Portioner 2,5 l.
Tillagningstid 110 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 2,4 gr.
Kolhydrater* 4,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Adjika med äpplen Antonovka
Innehåll

"Antonovka" är en mängd söta och sura äpplen, från vilka många söta rätter kan tillagas. Men jag vill föreslå ett recept på en ovanlig adjika med denna mängd äpplen. Jag lagar ofta sådan adjika under ett fruktbart år för äpplen. Adjika med äpplen lagras perfekt och är inte på något sätt sämre än adjika från tomater.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Förbered de nödvändiga ingredienserna för äppel adjika. Tvätta morötterna, torka och skala dem med en grönsaksskalare. Tvätta äpplen, tomater, paprika och paprika noggrant.
steg 2 av 6
Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn och lägg dem sedan i en metallbehållare med en tjock botten.
steg 3 av 6
Skala äpplena och riv sedan på ett grovt rivjärn. Lägg i en behållare med morötter.
steg 4 av 6
Skala tomaterna från stjälkarna. Skala paprikan och den heta paprikan. För grönsakerna genom en köttkvarn eller hacka tills de är släta med en mixer, häll sedan över resten av ingredienserna. Sätt behållaren på medelvärme och koka upp. Sänk värmen och koka adjika i cirka en timme, rör om då och då.
steg 5 av 6
Skala vitlöken och skölj under vatten. Hacka sedan med en vass kniv, passera genom en press eller riv på ett fint rivjärn. Lägg till grönsaksmassan. Häll sedan i den nödvändiga mängden vegetabilisk olja och bordsvinäger, tillsätt strösocker och bordsalt. Blanda noggrant.
steg 6 av 6
Tvätta och sterilisera burkar i mikrovågsugnen. Koka locken i en kastrull. Bred het adjika i sterila burkar. Rulla ihop sterila lock med en sömmaskin. Vänd heta burkar upp och ner. Slå in en varm filt och låt svalna helt i ungefär ett dygn. Förvara sedan på en mörk plats.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *