Adjika raw Georgian

0
1105
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 41,9 kcal
Portioner 0,2 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 1,9 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 4,1 gr.
Adjika raw Georgian

Med en rik skörd av bitter paprika kan du göra en riktig georgisk adjika rå av den. Samtidigt bevaras all skärpa i peppar. Glöm inte att bära gummihandskar som en försiktighetsåtgärd, eftersom det inte är för ingenting som denna peppar kallas varm, du behöver inte röra ditt ansikte och ännu mer så gnugga ögonen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta peppar. För skörd behövs torkad paprika, om du tar helt färska, kommer adjika att bli för flytande. Du kan förvara peppar i det fria i 1-2 dagar och sprida ut det på en tidning.
steg 2 av 6
Ta bort topparna och fröna från paprikorna, tvätta igen.
steg 3 av 6
Ta isär vitlöken i klyftor och skala, skölj.
steg 4 av 6
Lägg gräslök och vitlöksklyftor i en mixerbunke och hacka till puré. Om du förbereder en stor portion adjika på en gång är det bättre att passera den genom en köttkvarn.
steg 5 av 6
Purén ska vara ganska slät.
steg 6 av 6
Häll i salt, med fokus på din smak, det brukar räcka med att tillsätta salt två gånger på spetsen av en tesked. Överför adjika till en steriliserad glasbehållare och täta ordentligt. Förvaras svalt, gärna i kylskåp.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *