Hem
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika uzbekiska

Adjika uzbekiska

4529

Kök Uzbekiska

Kaloriinnehåll 25,1 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * gr.

Kolhydrater* 1,9 gr.

Innehåll

Jag föreslår att laga kryddig usbekisk adjika. Kryddningen visar sig vara ganska kryddig, den är lätt att förbereda, den förvaras i kylskåp. Om det behövs späds kryddan med tomatpuré för att justera skarpheten efter dina smakpreferenser.

Ingredienser

Chili 600 gr. Persilja 1 bunt Färsk basilika 1 bunt Dill 3 msk Vitlök 3 st. Krydda Khmeli-Suneli 4 matskedar Koriander 3 msk Salt 6 msk

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för den kryddiga adjika. Tvätta den heta paprikan noggrant.

Skala varm paprika från kärnan och fröna, efter att ha tagit på engångshandskar. Du kan lämna några frön.

Mala skalade paprika till en homogen konsistens med en mixer och lägg den i en skål. Överför den hackade heta peppar till en djup behållare.

Skala vitlöken och skölj under kallt rinnande vatten. Skölj basilikan och persiljan noggrant och skaka av överflödig fukt. Lägg den skalade vitlöken och örterna i en mixerbunke och hacka tills den är jämn.

Överför den hackade massan till en behållare med hackad het peppar. Tillsätt önskad mängd torkad dill, humle-suneli, koriander och bordsalt.

Rör om den varma blandningen noggrant för att fördela alla kryddorna jämnt.

Tvätta burkarna noggrant med tvättmedel eller bakpulver och sterilisera i mikrovågsugn, ugn eller vattenbad. Koka locken i en kastrull eller häll över kokande vatten. Fördela den kryddiga adjika i sterila burkar.