Adjika med valnötter

Kryddig kryddig hetpeppar adjika med nötter och örter kommer att uppskattas av älskare av det georgiska köket och heta kryddor. Förbered sådan adjika till middag och förvara sedan i kylskåpet.

Grundregeln för beredning av klassisk georgisk adjika är korrekt och kompetent val av de ingående komponenterna. Den är traditionellt gjord med varm paprika. Det är obligatoriskt att lägga till valnötter till adjika. Förhållandet koriander till persilja bör vara 3: 1. Mycket salt läggs i adjika så att arbetsstycket kan förvaras länge.

Georgian adjika är grön och röd. Färgen på smaksättningen bestäms av färgen på den heta peppar. I detta recept uppmuntras du att ta varm röd paprika som grund. Tillsätt lite röd paprika för att mjukna. Hackade valnötter, vitlök och kryddor är en obligatorisk ingrediens i georgiska adjika.

Man tror att den sanna, klassiska georgiska adjika inte kräver kokning. Sådan rå adjika tillagas lättare och snabbare och behåller alla användbara vitaminer och spårämnen i färska grönsaker som skulle gå förlorade under värmebehandlingen.

Jag vill dela med mig av ett recept på att bränna adjika för het peppar. Kryddningen visar sig vara ganska kryddig och mycket aromatisk. Jag rekommenderar denna adjika endast till dem som inte har några hälsokontraindikationer, och jag rekommenderar resten att använda den i små mängder.

Adjika gjord av varm peppar kommer utan tvekan inte att lämna likgiltig någon kryddig älskare. Denna kryddiga kaukasiska kryddning kommer att späda olika kötträtter perfekt med sina kryddiga toner. Det bör noteras att på grund av frånvaron av värmebehandling bevaras alla fördelaktiga egenskaper hos adjika -ingredienser perfekt. Den enda nackdelen med adjika är en relativt kort hållbarhet - högst en månad. Och du bör definitivt förvara den i kylskåpet.

Av de olika adzhika -recepten sticker denna ut: den är lite fet och aromatisk tack vare tillsatsen av valnötter och kanel. Äkta kryddig georgiansk adjika med örter och humle-suneli kommer att värma dig på vintern, den kan tillsättas med en tesked till nästan alla salta rätter.