Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Alexandria påsktårta med bakad mjölk och levande jäst

Alexandria påsktårta med bakad mjölk och levande jäst

0
962
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 196,8 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 12 timmar.
Proteiner * 6,2 gr.
Fetter * 4,2 gr.
Kolhydrater* 38,4 g
* per 100 gr. produkt
Alexandria påsktårta med bakad mjölk och levande jäst
Innehåll

Degkakor enligt detta recept kännetecknas av beredning av deg, till vilket mjöl inte tillsätts, men samtidigt introduceras olja, som i klassiska recept vanligtvis blandas i slutet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
För att förbereda degen, blanda ägg med socker i en djup skål tills det är helt upplöst. För enkelhets skull kan du använda en mixer eller mixer.
steg 2 av 10
Smöret måste tas ut ur kylen i förväg så att det blir väldigt mjukt när degen knådas. Om detta inte är möjligt, smält smöret i mikrovågsugnen. Tillsätt till socker- och äggblandningen och blanda väl.
steg 3 av 10
Värm mjölken i en separat skål. Smula sönder den pressade jästen, tillsätt i mjölken, tillsätt en tesked socker där och rör om tills de torra ingredienserna är helt upplösta.
steg 4 av 10
Låt den utspädda jästen stå i ett par minuter, häll den sedan över degbotten och rör om med en visp eller mixer.
steg 5 av 10
Täck den resulterande blandningen med plastfolie eller en handduk och låt stå på en varm plats i 8-12 timmar.
steg 6 av 10
När den angivna tiden har gått, häll degen i en stor behållare, eftersom den knådade degen kommer att öka i volym med 2-3 gånger. Tillsätt vaniljsocker, salt, sikta mjöl och riv citronskal. I framtiden kan saften från denna citron användas för att göra florsocker.
steg 7 av 10
Häll russin med kokande vatten i 15 minuter, torka och dra i konjak. Lägg sedan till den tillsammans med resten av drycken i degen, du kan också använda andra torkade frukter eller kanderade frukter. Rör om degen, täck skålen med en handduk och låt stå på en varm plats i 1,5-2 timmar för att jäsa.
steg 8 av 10
Lägg degen ungefär halvvägs i de förberedda pappersformarna, täck med en handduk och låt stå i ytterligare 30-60 minuter.
steg 9 av 10
Förvärm ugnen till 180 ̊С, ta bort de uppkokna kakorna i den och grädda dem i 30-40 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med ett träspett. Ta bort de färdiga bakverkarna från ugnen och svalna till rumstemperatur.
steg 10 av 10
Blanda alla ingredienser för att göra glasyren, efter att äggulan har separerats och tagits bort täcker du kakhättorna med blandningen och garnerar med konditorivaror.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *