Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Blandade gurkor och tomater för vintern
  4. ➠ Blandade gurkor och tomater för vintern i 3 liters burkar

Blandade gurkor och tomater för vintern i 3 liters burkar

0
4884
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 40,9 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 9,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Blandade gurkor och tomater för vintern i 3 liters burkar
Innehåll

Nyligen har jag vant mig vid att laga olika gurkor och tomater i 3-litersburkar för vintern. Så grönsaker äts snabbare och surar inte i kylskåpet. Grönsakerna är krispiga och saftiga, perfekta som mellanmål för alla tillfällen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Tvätta först och sterilisera burkarna i mikrovågsugn, ugn eller vattenbad. Tvätta gurkor och tomater. Trimma gurkans spetsar. Skölj het paprika, bladselleri och dillparaplyer. Skala lök och vitlök. Skär löken i ringar. Skala pepparrotsroten.
steg 2 av 11
Lägg dillparaplyer, sellerikvistar, lökringar, vitlök, några bitar av pepparrotsrot och hälften av het peppar på botten av sterila burkar. Lägg gurkorna vertikalt i burken. Välj medelstora gurkor, gärna samma storlek. Toppa med ett par selleri kvistar.
steg 3 av 11
Pierce tomaterna runt stjälken med en tandpetare på flera ställen. Detta görs för att de inte ska spricka. Lägg dem sedan ovanpå gurkorna. Välj tomater som är starka och små i storlek. Lägg en skiva het peppar och bladselleri ovanpå.
steg 4 av 11
Häll kokande vatten över locken eller koka i en kastrull. Fyll de fyllda burkarna med förberedt kokande vatten.
steg 5 av 11
Täck med sterila lock och låt sitta i cirka 25-30 minuter.
steg 6 av 11
Häll cirka 2 liter vatten i en kastrull, tillsätt strösocker och salt, rör om och sätt på medelvärme. Koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter. Töm vattnet från burkarna och häll grönsakerna med den förberedda marinaden, täck med lock och låt stå i 10-15 minuter.
steg 7 av 11
När tiden har gått, töm försiktigt vattnet i grytan med hjälp av det perforerade locket. Sätt på eld, tillsätt pepparblandning.
steg 8 av 11
Koka upp och häll i äppelcidervinägern. Rör om och ta omedelbart från värmen.
steg 9 av 11
Med hjälp av en slev, häll marinaden över burkarna med diverse gurkor och tomater.
steg 10 av 11
Rulla burkar med grönsaker med sterila lock med en sömmaskin, vänd dem upp och ner. Packa sedan in den med en varm filt eller handduk och låt stå i denna position tills den svalnat helt i ungefär en dag.
steg 11 av 11
Vänd sedan burkarna och överför till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *