Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Aubergine -rätter
  3. ➠ Aubergine för vintern
  4. ➠ Auberginkaviar för vintern som i affären

Auberginkaviar för vintern som i affären

0
2532
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 51,5 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 1,3 gr.
Kolhydrater* 12,7 g
* per 100 gr. produkt
Auberginkaviar för vintern som i affären
Innehåll

Delikat auberginkaviar, som i affären, är inte svårt att laga hemma. Förrätten är lämplig för smörgåsar, samt en sås till kött eller tillbehör.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skär äggplantorna i förväg och fyll med kallt vatten och täck med 1 matsked salt. Hacka löken, riv morötterna. Stek sedan lök och morötter tills de är genomskinliga.
steg 2 av 5
Vi pressar ut äggplantorna från vatten, steker lätt. Skålla tomaterna med kokande vatten, skala bort dem och mala dem i en mixer eller köttkvarn tillsammans med resten av de tillagade grönsakerna.
steg 3 av 5
Flytta grönsaksblandningen till pannan. Tillsätt vegetabilisk olja, socker och resterande salt. Rör om och låt sjuda på svag värme i cirka en timme.
steg 4 av 5
Häll varm kaviar i skållade burkar, täck med lock och sterilisera ämnena i 15-20 minuter i en kastrull med kokande vatten.
steg 5 av 5
Burkar med kaviar kan tas ut, stängas med lock och skickas till förvaring. Servera aubergine -förrätten kall.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *