Auberginkaviar med majonnäs och tomatpuré för vintern
0
3228
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
71,8 kcal
Portioner
6 l.
Tillagningstid
120 minuter
Proteiner *
1,3 gr.
Fetter *
5,4 gr.
Kolhydrater*
8,3 gr.
Auberginkaviar är helt enkelt en fantastisk aptitretare till olika rätter. Det är särskilt relevant på vintern, när familjen saknar så mycket "sommar" vitaminer från grönsaker. Auberginkaviar med majonnäs och tomatpuré för vintern kommer att vara en riktig räddning i detta avseende och kommer att glädja alla dina nära och kära.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta äggplantorna, torka dem på en kökshandduk. Ta vid behov bort den tjocka huden från auberginen. Skär äggplantorna i tärningar. Tvätta, skala och tärna morötterna. Skala löken och skär i tärningar. Hetta upp grytan, häll vegetabilisk olja i den, koka upp den. Häll morötter i kokande olja, stek dem tills de är gyllene, ta sedan bort från grytan i en separat behållare.
Förbered burkar för rullande auberginkaviar, sterilisera dem. Häll den beredda squashkaviar med majonnäs och tomatpuré för vintern i burkarna, täck dem med lock. Sterilisera burkar med kaviar i en stor kastrull med en handduk på botten i cirka en timme på svag värme. Ta sedan bort burkarna från formen, rulla ihop och låt dem svalna helt. Förvara aubergine kaviar i en källare, källare eller annan lämplig plats. Det här är utsökt!