Aubergine och peppar i tomatsås för vintern
0
1977
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
67 kcal
Portioner
5 l.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
0,6 g
Fetter *
4,7 gr.
Kolhydrater*
16,4 gr.
Aubergine är en utsökt och hälsosam årlig grönsak som kan användas för att göra en mängd snacks, sallader och hemlagade förberedelser. Vi vill erbjuda dig ett recept för att göra äggplanter i tomatsås med tillsats av paprika och paprika. Salladen visar sig vara måttligt kryddig och något söt. En liten mängd vegetabilisk olja, för den angivna mängden grönsaker, lämnar salladen ljus. Du kan anpassa mängden het peppar, salt och socker efter din smak och enligt dina önskemål.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda konserveringen använder vi vår egen tomatjuice från hemlagade tomater. För detta har vi valt lite mjuka tomater. Vi tvättar dem under rinnande vatten, skåller med kokande vatten och tar bort skalet. Mal sedan tomaterna i potatismos i en mixer. Lägg tomatpurén i en djup kastrull, tillsätt vitlök genom en press och het peppar hackad i små kuber.
Vi tvättar äggplantorna under rinnande vatten, lägger dem på en handduk och låter dem torka lite. Sedan tar vi bort stjälkarna och skär äggplantorna i ringar ca 1,5-2 cm tjocka. Lägg äggplantorna i en kastrull med grönsaker, rör om, koka upp massan över medelvärme. Sedan sänker vi värmen och tillagar grönsakerna i 50-60 minuter.
