Hem
➠ Aubergine -rätter
➠ Aubergine för vintern
➠ Aubergine för vinterljuset

Aubergine för vinterljuset

3009

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 77,5 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 4,7 gr.

Kolhydrater* 19,7 g

Innehåll

Aubergine "Ogonyok" är ett otroligt gott och enkelt grönsakssnack för vintern. Aptitretande och aromatisk, varje maträtt med det förvandlas till en kulinarisk glädje!

Ingredienser

Äggplanta 1,5 kg paprika 500 gr. Chili 1 ST. Vitlök 150 g Strösocker 80 gr. Bordsvinäger 9% 6 tsk Salt 1 msk Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsprocessen

Mina paprika och äggplanter. Skär äggplantorna i cirklar, ca 1 cm tjocka.

Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek auberginen på båda sidor i 3-4 minuter.

Vi rengör paprikorna från frön och passerar dem tillsammans med vitlöksklyftorna genom en köttkvarn. Tillsätt salt och socker till pepparblandningen.

Vi sprider den färdiga blandningen och äggplantorna i steriliserade burkar. Häll ovanpå vegetabilisk olja från auberginen och 2 tsk. vinäger.

Vi lägger burkarna i en kastrull, häller vatten i den, lite mer än hälften och eldar. Koka upp och sterilisera burkarna i ytterligare 20 minuter. Vi rullar ihop burkarna och vänder dem på locken.

Smaklig måltid!