Hem
➠ Aubergine -rätter
➠ Aubergine för vintern
➠ Aubergine för vintern med majonnäs

Aubergine för vintern med majonnäs

1213

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 74,6 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 1,8 gr.

Fetter * 12,5 g

Kolhydrater* 4,5 gr.

Innehåll

Jag vill dela ett annat bra auberginerecept för vintern. För att förbereda ämnet behöver du majonnäs. Förrätten visar sig vara kaloririk, men mycket god. Män kommer definitivt att uppskatta aptitretande aubergine och majonnäs aptitretare.

Ingredienser

Äggplanta (genomsnitt) 2 st. Majonnäs 6 msk Lök 1 ST. Vitlök 1 ST. Vegetabilisk olja för stekning Malen svartpeppar smak Salt smak

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser du behöver för ett gott mellanmål.

Skala och skölj löken. Skär sedan i en medelstor tärning. Värm pannan väl över medelvärme och tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Tillsätt hackad lök, minska värmen och fräs lök, rör om då och då tills den mjuknar.

Överför stekt lök till en skål.

Tvätta äggplantorna noggrant, skär av svansarna och skär sedan äggplantorna i medelstora kuber. Om du vill kan du skala skalet av auberginen. Lägg de hackade äggplantorna i en förvärmd panna där löken stektes.

Rör om då och då, stek auberginen tills den är gyllenbrun, lägg sedan i en skål med friterade lökar.

Skala vitlöken och skölj. Hacka den skalade vitlöken med en vass kniv, passera genom en press eller riv på ett fint rivjärn och skicka till de stekta grönsakerna.

Tillsätt önskad mängd majonnäs till grönsaksmassan. Tillsätt sedan bordsalt och svartpeppar efter smak.

Blanda noggrant. Förbered burkarna, tvätta dem noggrant och sterilisera dem i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter.

Fyll sterila burkar med grönsaksmassa.

Täck burkarna med sterila lock och lägg dem i en kastrull kantad med en kökshandduk. Häll varmt vatten över hängarna på burkarna. Lägg kastrullen på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och sterilisera burkarna i cirka 15 minuter.

Ta försiktigt bort de heta aubergineburkarna och rulla ihop med sterila lock med hjälp av en förseglare. Vänd upp och ner på burken med aubergine och majonnäs. Låt stå i detta läge tills det svalnat helt i ungefär en dag, inslaget i en varm filt.