Hem
➠ Aubergine -rätter
➠ Aubergine för vintern
➠ Georgiska äggplanter i adjika

Georgiska äggplanter i adjika

3260

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 96,2 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 23,3 gr.

Innehåll

Om du älskar aubergine och adjika hindrar ingenting dig från att kombinera två av dina favoritprodukter i en. En utsökt aptitretare för olika rätter - äggplanter i georgisk stil i adjika - tillagas ganska enkelt och snabbt, och viktigast av allt, även dina mest kräsna hushåll eller gäster kommer att gilla det.

Ingredienser

Äggplanta 5 delar. Färska tomater 5 delar. paprika 3 st. Malad rödpeppar 2 st. Vitlök 1 ST. Vegetabilisk olja 6 msk Bordsvinäger 9% 2 msk Salt 1 msk Strösocker 1 tsk

Tillagningsprocessen

Tvätta äggplantorna, torka dem på en kökshandduk. Skär äggplantorna i skivor, lägg dem i en djup behållare, strö över salt och låt stå en stund för att lämna bitterheten. Sedan tvättar vi äggplantorna under kallt vatten, torkar dem på en pappersservett.

Stek äggplantorna på medelvärme tills de är gyllenbruna.

Tvätta tomaterna, ta bort stjälken, skär i stora bitar. Tvätta bulgariska och röd paprika, ta bort stjälkar och frön från dem. Skär paprikan i bitar. Lägg tomaterna, paprikan och den heta röda paprikan i en matberedare, och vispa dem tills moset är konsistent.