Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Äggplanter i koreansk stil i adjika

Äggplanter i koreansk stil i adjika

0
2296
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 98,1 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 210 minuter
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 5,1 gr.
Kolhydrater* 23,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Äggplanter i koreansk stil i adjika
Innehåll

Detta är ett intressant recept för att skörda aubergine för vintern. I den bakas äggplanter i ugnen och infunderas sedan i ajika på koreanska, vars koreanska smak bestäms av vitlök, rödpeppar och koriander. Smaken på dessa äggplantor är helt ny.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj äggplantorna noggrant, skär i skivor upp till 1 cm tjocka, strö över salt och låt stå i 40 minuter.
steg 2 av 8
Under denna tid, laga ajika på koreanska. Skala paprikan och vitlöken. Mal dem sedan i en mixerbunke. Överför den resulterande massan till en separat skål.
steg 3 av 8
Mal skalade morötter och paprika på samma sätt.
steg 4 av 8
Överför de hackade morötterna till peppar och tillsätt dem salt, socker, mald koriander som anges i receptet. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och ättika och rör om. Din adjika på koreanska är klar.
steg 5 av 8
Lägg bitarna av aubergine på en bakplåt klädd med papper och lätt oljade och grädda dem i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter.
steg 6 av 8
Överför de bakade äggplantorna till den kokta adjikan och låt stå i 2 timmar för att infunderas.
steg 7 av 8
Under denna tid, sterilisera burkarna i mikrovågsugnen och koka locken för arbetsstycket.
steg 8 av 8
Lägg äggplantorna, lagrade i 2 timmar i adjika, i förberedda burkar och sterilisera dem enligt de allmänna reglerna. Bestäm steriliseringstiden med burkens volym med ämnet. Kyl sedan burkarna under en varm filt och för över till en förvaringsplats.

Glada ämnen!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *