Bananmuffins utan smör
0
7010
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
257,5 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
6,4 gr.
Fetter *
10,8 g
Kolhydrater*
63,9 gr.
Knåda degen för sådana muffins på ägg och vegetabilisk olja. Smulan av färdiga muffins har en liten likhet med kex, om du inte tar hänsyn till den ljusa banansmaken och fukten som är karakteristisk för bananbakverk. Skorpan är tydligt gyllene och mycket känslig. En viktig punkt: vi använder bara mjuka, nästan övermogna bananer till degen. Om du använder hårda frukter öppnas deras fruktkött inte med en doftande doft och ger inte samma "karamell" konsistens till färdiga muffins.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tillsätt luktfri vegetabilisk olja och ett ägg till bananpurén. Vi blandar allt tillsammans med en visp - en hällande, lite heterogen vätska erhålls. Blanda alla återstående torra ingredienser i en separat skål: mjöl, som tidigare siktats med bakpulver, strösocker, salt och vanillin. Häll den resulterande torra blandningen i en flytande banan-äggmassa och knåda med en visp tills den är jämn. Den resulterande degen ska inte ha en mycket tjock konsistens: den är trådig, häller tungt från skeden och ser klibbig ut.
Det är bekvämt att använda silikonformar för att baka muffins. De underlättar kraftigt processen att ta bort färdiga bakverk. Dessutom behöver de inte smörjas. Du kan också använda speciella bakpapperskorgar som sätts in i formarna för att ge muffins visuell fullständighet. Vi fyller formarna med deg med tre fjärdedelar av deras volym - degen kommer att växa upp vid bakning, men inte mycket.
Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger muffinsformen på mitten och bakar dem i tjugofem till trettio minuter. Baktiden kan variera beroende på ugnens egenskaper. Vi fokuserar på skorpans färg - den ska bli gyllene. Du kan också kontrollera beredskapen genom att sticka in en tandpetare i muffinsen - vid utgången ska pinnen vara helt torr.
Smaklig måltid!