Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Bananmutterkaka

Bananmutterkaka

1536

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 225,4 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 65 minuter

Proteiner * 8,9 gr.

Fetter * 14,5 g

Kolhydrater* 36,6 gr.

Innehåll

Bananmutterkaka kommer inte att lämna någon likgiltig. Den är doftande, rik, lätt fuktig, med en tät rödskorpor. Nötter utlöste banansmaken positivt och det enda som kommer att saknas vid provningen är en kopp kaffe.

Ingredienser

Ägg 2 st. Strösocker 0,5 msk. Vetemjöl 2 msk. Smör 100 g Banan 2 st. Valnöt 0,5 msk. Bakpulver 0,5 tsk Vegetabilisk olja för smörjning Florsocker 1 - 2 msk

Tillagningsprocessen

Förbereda produkter till kakan: ta ut ägg och smör ur kylskåpet för att få dem till rumstemperatur.

Skala bananerna och skär i skivor så att det är lättare att mosa dem senare med en gaffel. Du kan också använda en mixer, i så fall blir bananmassan helt homogen och bananbitarna känns inte i den färdiga muffinen.

Tillsätt mjukt smör till bananmassan och blanda noggrant.

Blanda äggen separat med strösocker och vispa dem med en mixer med hög hastighet tills ett tjockt, fluffigt skum är nästan vitt.

Häll det färtsiktade mjölet med bakpulver i äggsockerskummet och blanda försiktigt i en cirkelrörelse uppifrån och ner.

Lägg banan-smörmassan i den resulterande degen och blanda också försiktigt med en spatel eller sked.

Vi förbereder valnötter: stek dem i en torr stekpanna i fem minuter, häll dem på en skärbräda och svalna. Skär nötterna i små bitar med en kniv.

Häll de hackade nötterna i degen, blanda försiktigt, försök att fördela nötbitarna jämnt i den totala massan.

Smörj formen med olja. Om du använder en silikonform behöver du inte smörja in den med någonting. Vi sprider degen i den förberedda formen och jämnar ytan lätt med en sked.

Vi lägger formen med degen i en ugn förvärmd till 160 grader på medelhög nivå och bakar i 40-50 minuter. Degen är fuktig, ganska tung, så du måste kontrollera att den är klar innan du tar den ur ugnen. Stick in en tandpetare eller en tunn träpinne i mitten av kakan - om den kommer ut torr är produkten klar. Om det finns någon kladdig deg, fortsätt baka och upprepa testet senare.

Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, låt den svalna något och ta bort den från formen på galler. Låt svalna helt och dekorera efter smak, till exempel strö över siktat florsocker. Skär i portioner och servera.

Smaklig måltid!