Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Vit glasyr för påsktårta utan ägg

Vit glasyr för påsktårta utan ägg

1737

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 114,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 20 minuter.

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 25,7 g

Innehåll

Detta recept på snövit sockerglasyr är perfekt för dem som föredrar att inte använda råa ägg i sina rätter. Trots allt bär råa ägg en viss fara. På grund av gelatinet smälter inte den frysta glasyren sönder när den skärs och fastnar inte i dina händer.

Ingredienser

Strösocker 100 g Ätbart gelatin 1 tsk Vatten 3 msk Citron juice 1 tsk

Tillagningsprocessen

Häll 1 matsked vatten över gelatinet. Rör om och låt svälla. För beredning av glasyren kan du använda vilken typ av gelatin som helst, det viktigaste är att följa instruktionerna för dess användning.

Lägg socker i en liten kastrull och tillsätt resterande 2 msk vatten. Vispa.

Lägg kastrullen på spisen och tänd elden. Värm sirapen tills sockret är helt upplöst. Kyl det något och tillsätt sedan det svullna gelatinet.

Vispa gelatin och sockersirap. Du bör ha en frodig, vit massa. Lägg nu till pressad citronsaft i den. Kom ihåg att tvätta citronen väl före användning.

Fortsätt vispa sockerblandningen. Efter tillsats av citronsaft blir det mycket tjockare.

Applicera omedelbart den färdiga glasyren på kakorna. På grund av innehållet av citronsaft sprider det sig inte under appliceringen, och gelatin ger glasyren sådana egenskaper som mjukhet och elasticitet. Det är dessa egenskaper som hindrar glasyren från att smula sönder när du skär kakan. Efter applicering av glasyren, dekorera kakorna som du vill. Och om du vill göra festbordet riktigt ljust, måla sedan glasyren med matfärger i olika färger. För detta är både inköpta färgämnen och naturliga, naturliga, såsom betor, morot eller spenatjuice lämpliga.

Smaklig måltid!