Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Proteinkräm för blommor på tårtan

Proteinkräm för blommor på tårtan

9812

Kök Värld

Kaloriinnehåll 302,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 6,4 gr.

Fetter * 5,8 gr.

Kolhydrater* 62,8 g

Innehåll

Proteinkräm används ofta för att skapa blomsterdekorationer på kakor. Vi kommer att berätta om alla krångligheterna med att göra denna grädde hemma i detta recept.

Ingredienser

Ägg 3 st. Strösocker 270 gr. Vatten 90 gr. Citronsyra 0,33 tsk Vanillin 1 förpackning

Tillagningsprocessen

Skär försiktigt bort de vita från äggulorna. Överför dem till en ren, torr behållare. Vispa de vita med en mixer till fast skum.

Häll socker i en kastrull och tillsätt vatten. Sätt kastrullen på elden och koka upp blandningen. I den fjärde minuten kokning, tillsätt citronsyra, rör om, koka i ett par minuter, tillsätt vanillin och ta bort från värmen.