Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Belyashi, köttpajer
  3. ➠ Belyashi med kött
  4. ➠ Belyashi med sur mjölk

Belyashi med sur mjölk

0
1011
Kök Tatarskaya
Kaloriinnehåll 221 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 11,4 gr.
Fetter * 17,4 g
Kolhydrater* 25,4 g
* per 100 gr. produkt
Belyashi med sur mjölk
Innehåll

Många hemmafruar vet att jästa mjölkprodukter höjer degen bra även utan jäst. Sur mjölk, som kefir, gör att du snabbt kan laga goda och fluffiga vita. Knåda degen i väl surgjord mjölk, läsk och vegetabilisk olja.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Häll den erforderliga mängden lite uppvärmd surmjölk i skålen i en matberedare, tillsätt salt och läsk till den och blanda allt.
steg 2 av 9
Under denna knådningsprocess, tillsätt vegetabilisk olja till skålen och sked i delar av det siktade mjölet med en sked.
steg 3 av 9
Den knådade degen blir ganska tät och blir svår att blanda i tröskan.
steg 4 av 9
Överför det till arbetsytan på bordet, bestrött med mjöl och sluta knåda med dina händer. Väl knådad deg ska inte fastna i handflatorna. Rulla degen till en bulle, lägg i en påse och låt stå i 1 timme för att vila och jäsa.
steg 5 av 9
Under denna tid, vrid fläsk och nötkött i en köttkvarn. Du kan också ta färdigt köttfärs. Tillsätt hackad lök på något sätt till köttfärsen, salt, kryddor och svartpeppar efter din smak. Blanda sedan färsen med en sked och vispa den flera gånger.
steg 6 av 9
Rulla den vilade degen till en rulle och skär sedan i små bitar.
steg 7 av 9
Rulla bitarna till tunna kakor med en kavel. Lägg en matsked köttfyllning på varje tortilla. Vik kakornas kanter snyggt och överlappa den ena kanten över den andra i en cirkel.
steg 8 av 9
Platta ut plattkakorna med händerna så att köttfärsen blir bättre stekt.
steg 9 av 9
Hetta upp tillräckligt med vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Stek de vita i 3-4 minuter på varje sida och tills de är gyllenbruna. Sura mjölkvitor är klara. Servera ketchupen med vitlök.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *