Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Belyashi, köttpajer
  3. ➠ Belyashi med kött
  4. ➠ Belyashi med kött på mjölk och torr jäst

Belyashi med kött på mjölk och torr jäst

0
707
Kök Tatarskaya
Kaloriinnehåll 140,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 7,1 gr.
Fetter * 10,6 gr.
Kolhydrater* 21,4 g
* per 100 gr. produkt
Belyashi med kött på mjölk och torr jäst
Innehåll

Vitt på deg blandat med mjölk och torrjäst är mycket fluffigt, krispigt och saftigt. För saftigheten i köttfärsen kan du lägga till en isbit på den innan du skulpterar och saltar löken. För att förhindra att de vita absorberar mycket olja under stekning kan du hälla en sked alkohol i pannan. För matlagning tar vi en matberedare som assistent.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sikta upp kalkmjölet på en sil och lägg det i en matberedare. Tillsätt sedan mängden torrjäst och salt som anges i receptet till mjölet. Häll vegetabilisk olja och lite uppvärmd mjölk i en skål. Knåda degen med specialmunstycket och med medelhastighet. Lägg sedan degen i en separat skål, täck med en servett och låt stå i 30 minuter (mer är möjligt) för att passa.
steg 2 av 5
Efter denna tid, knåda degen och knåda lite mer med händerna så att överskottet av koldioxid lämnar. Täck degen med en bit plastfilm och ställ i kylen i 15-20 minuter.
steg 3 av 5
Vrid sedan i en matberedare en köttbit tillsammans med den skalade och hackade löken, salt och svartpeppar.
steg 4 av 5
Dela den knådade degen i små lika stora bitar och rulla dem till platta kakor. Bred det kokta köttfärsen på tortillorna. Varva sedan degen ordentligt och bilda ett litet hål i mitten.
steg 5 av 5
Värm vegetabilisk olja väl i en djup stekpanna. Lägg i de vita med hålet nedåt. Stek de vita på medelvärme i 3-4 minuter på varje sida och tills de är gyllenbruna. Ta bort överflödig olja från stekta vita servetter och skålen kan serveras.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *